Resep Lumpur Udang Khas Mie Gacoan: Sajian Camilan Istimewa di Rumah

Sebagai destinasi favorit bagi pemuda yang hobi kuliner, Mie Gacoan selalu ramai pengunjung. Mengandalkan hidangan mie bertingkat kepedasan sebagai spesialitasnya, tidak sedikit orang merasa terdorong untuk menantang diri mereka sendiri dan mencobanya.

Di samping mie pedas, Mie Gacoan juga menawarkan pilihan unggulan lain yang sangat populer yaitu lumpia udang goreng yang selalu dicari oleh para pembeli. Tidak seperti sebagian besar lumpia pada umumnya, lumpia spesial dari Mie Gacoan ini dipadukan dengan daging udang yang lembut serta rasanya gurih, meskipun bagian luarnya tetap crispy.

Tidak perlu mengantri lagi, sekarang Anda dapat menyajikannya sendiri di rumah berdasarkan resep lumpia udang ini. a la Berikut adalah Resep Mie Gacoan. Dicatat dari akun TikTok @jagoo.masak, silakan periksa petunjuk lengkapnya di bawah ini. ya !

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Adonan lumpia udang

1. 350 gram udang kupas
2. 200 gram daging ayam
3. 5 siung bawang putih
4. 1/2 siung bawang bombay
5. 1 butir telur
6. 3-5 sdm tepung tapioka
7. ‌1 batang wortel, cincang

Seasoning

1. ‌Garam secukupnya
2. Lada secukupnya
3. Kaldu jamur secukupnya
4. Gula pasir secukupnya

Saus

• ‌1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen

Kulit

1. 1 bungkus kulit kembang tahu yang sudah siap digunakan
2. Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah pembuatan

Cara membuat adonan:

1. ‌Siapkan meat chopper Kemudian tuangkan udang, daging ayam, bawang putih, bawang Bombay, saus tiram, minyak wijen, telur, serta tepung tapioka.
2. Agar meningkatkan cita rasanya, tambahkan merica, kaldu jamur, dan gula putih. Kemudian, uleni seluruh bahan sampai teksturnya menjadi lembut dan homogen.
3. Selanjutnya, masukkan wortel yang sudah dicincang ke campuran tersebut kemudian ratakan menggunakan spatula sampai tercampur secara merata.

Tahap pembungkusan

1. Persiapkan kulit kembang tahu ukuran 12 x 12 centimeter yang telah dilembabkan dengan air. Gunakan 1-2 sendok adonan dan letakkan pada permukaan kulit tersebut. Lipat adonannya menjadi bentuk seperti persegipanjang. Lakukan langkah ini sampai seluruh adonan digunakan.
2. Selanjutnya, kukus lumpia udang menggunakan panci atau rice cooker sampai setengah lunak. Kemudian, angkat dari dalam panci dan letakkan secara terpisah.

Tahap penggorengan

1. Akhirnya, goreng lumpia udang dalam minyak yang telah dipanas sampai mereka menjadi matang dan garing. Setelah selesai, saringlah lumpia tersebut menggunakan tisu makan guna menghilangkan kelebihan minyak.
2. Susun lumpia udang di atas piring hidangan bersama sambal.

Itulah resep lumpia udang a la Mie Gacoan. Di luar menjadi cemilan, Anda juga dapat mengeluarkannya sebagai produk untuk dijual. frozen food. Selamat mencoba, semoga berhasil, ya !